黑豆，一种看似普通的豆类，近年来却成为了美食界的焦点。它不仅富含多种营养成分，热量却低得惊人，成为了低卡美食的新宠。那么，黑豆究竟有何魅力，能让它成为美食界的明星呢？今天，就让我们一起来揭秘黑豆的低卡美食之旅。 一、黑豆的营养价值 黑豆，又称乌豆、黑大豆，是我国传统的豆类之一。黑豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，具有很高的营养价值。 1. 蛋白质：黑豆中的蛋白质含量高达36%，远高于其他豆类，是人体所需的重要营养素。 2. 膳食纤维：黑豆含有大量...